jeudi 17 décembre 2009

FEUILLETÉS AU POMME DE TERRE


J’AVAIS PEUR QUE CE FEUILLETÉ MANQUE DE GOÛT, MAIS DANS LE TITRE, IL N’EST PAS PRÉCISÉ QU’IL Y A DE LA MOZZARELLE, DE LA SARIETTE ET DU FENOUIL (OUI, C’EST MA PÉRIODE FENOUIL, Ça Y EST..), DONC PAS DU TOUT FADE, CE PETIT FEUILLETÉ TOUT CHAUD SORTANT DU FOUR EST DÉLICIEUX !




Pour 2 petits feuilletés :

-  1 pâte feuilletée

-  2 petites pommes de terre

-  1/4 de fenouil

-  60g de mozzarelle

-   1/2 CAC de sarriette

-  Sel et poivre

-  1 jaune d’oeuf  





Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles dans le sens de la longueur.

Cuire dans un fond d’eau salée, dans un récipient couvert 10 minutes au micro-ondes.

Pendant ce temps, émincer le quart de fenouil et découper des rondelles de mozzarella.

Étaler la pâte feuilleté et couper les bords arrondis pour en faire un carré puis couper ce carré en 4.

Mélanger le jaune d’œuf avec 1 cas d’eau froide et badigeonner 2 carrés, y déposer la garniture au centre sans faire trop d’épaisseur pour pouvoir refermer les feuilletés. Alterner les rondelles de pommes de terre et le fromage, saupoudrer de sarriette, couvrir de fenouil puis saler et poivrer. 

Badigeonner de jaune d’œuf les 2 carrés restant et les poser (jaune d’œuf vers l’intérieur) sur les carrés farcis. 

Souder les bords en appuyant avec les dos des dents d’une fourchette. Avec le reste de jaune d’œuf, dorer la pâte et enfourner vos feuilletés pour 20 minutes à 180°.

Servir chaud avec une salade verte.





Bon appétit !!  

45 commentaires:

  1. huuum, Ca doit être très bon ces feuillettés.
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  2. hummmm ah pour sure qu'avec le fenouil et les herbes, ce n'est pas fade, ca doit meme etre drôlement bon !!!

    je ne sais pas si tu as vue, mais tu as publié 2 fois le meme article ????

    bonne journée gourmande àt oi

    virginie

    RépondreSupprimer
  3. Hummmm ce feuilleté a l'air bien tentant.... miammmm
    manue
    très bonne journée

    RépondreSupprimer
  4. Très jolie couleur dorée! Bisous

    RépondreSupprimer
  5. Hello Ma Sarinou
    c'est uen petite merveille de délice que tu nous fais là..j'adore et j me régale toujour sur ton blog..merci ma belle amie et passe une bonne journée malgré le froid..bisous!

    RépondreSupprimer
  6. ..on mange à quelle heure chez toi??

    RépondreSupprimer
  7. hum tres jolies feuilleteés merci bises.et c....

    RépondreSupprimer
  8. Ca doit être bon: fondant et croustillant!

    RépondreSupprimer
  9. Mon dieu Sarah, tu me rend fou...heu... pas toi, tes recettes, je suis un gourmand terrible...bise, bon après midi...

    RépondreSupprimer
  10. Très belle présentation invitant à la dégustation.

    RépondreSupprimer
  11. moi aussi je craque pour le fenouil alors ton feuilleté est pour moi
    bisou

    RépondreSupprimer
  12. Que de bonnes choses là dedans, ça me tente beaucoup !

    RépondreSupprimer
  13. Bonjour,

    Je me permets de vous contacter par vos commentaires car mon équipe et moi-même avons visité votre blog que nous trouvons très intéressant et dynamique. Passionnés du web, nous souhaiterions faire découvrir vos talents aux lecteurs de News de stars, qui figure parmi les sites féminin people les plus visités. Pour cela, n'hésitez pas à vous inscrire à cette adresse http://www.news-de-stars.com/inscription_blog.php et nous nous occupons de tout.

    J'espère vous compter rapidement parmi nos partenaires privilégiés.

    A très bientôt,

    Hélène de l'équipe des blogs reporters News de stars
    blogs@news-de-stars.com

    RépondreSupprimer
  14. ça a l'air bien bon et c'est vrai bien gouteux!!!!

    RépondreSupprimer
  15. il doit être bien savoureux avec tous ces ingrédients!!!

    RépondreSupprimer
  16. il doit être bon ton feuilletté...bises

    RépondreSupprimer
  17. avec toutes ses saveurs ca ne devait pas etre fade ca c'est sur

    RépondreSupprimer
  18. Oh!!! génial ton feuilleté en plus le fenouil j'adore!!! c'est une délicieuse idée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  19. Hummmm miam, ce genre de feuilleté j'adore ^ - ^

    RépondreSupprimer
  20. Il est magnifique ce feuilleté. Et puis tu n'as pas trop mis de fenouil. Elle me plait beaucoup ta recette. Passe une bonne journée. Misti

    RépondreSupprimer
  21. Humm !! comme ça à l'air bon ce feuilleté !! bises

    RépondreSupprimer
  22. Une belle idée, je note...
    BOnne journée

    RépondreSupprimer
  23. miam miam, c'est vrai que ça a l'air bon avec toutes ces choses

    RépondreSupprimer
  24. Qu'est-ce qu'un délicieuse recette! Je pense qu'il serait grand comme plat d'accompagnement ... heureux d'avoir trouvé votre blog!
    Je souhaite que mon français est mieux

    RépondreSupprimer
  25. Ce feuilleté me fait de l'oeil, tout croustillant et la mozarella, je fonds devant cette gourmandise

    RépondreSupprimer
  26. Ils doivent etre très bons ces feuilletés!

    RépondreSupprimer
  27. un feuilleté qui a l'air bien sympatique

    RépondreSupprimer
  28. Très original ton feuilleté avec le fenouil!

    RépondreSupprimer
  29. Avec des herbes aromatiques, ton feuilleté doit être bien parfumé.
    Bon week-end

    RépondreSupprimer
  30. Très appétissante cette recette!J'adore les feuilletés!

    RépondreSupprimer
  31. J'aime tout genre de feuilleté, le tien est trés appétissant, merci.

    RépondreSupprimer
  32. Trop bon... j'aimerais bien y gouter !! bon WE ;-))

    RépondreSupprimer
  33. un feuilleté qui me fait de l'oeil
    bizzz
    valou

    RépondreSupprimer
  34. C'est un bien beau feuilleté que je découvre ce matin !
    Bisous et bon dimanche, Doria

    RépondreSupprimer