mercredi 16 septembre 2009

TARTELETTES RÉCONFORT: CHOCOLAT- ORANGE



Mon dernier post étant sucré, là j'aurais dû poster salé.. Mais que voulez vous? Le froid m'envahi, l'hiver arrive, à trop grand pas selon moi et c'est la déprimoût...
Alors quand j'ai vu chocolat orange... c'est ma gourmandise qui l'a emporté.




Pour 4 gourmands, frigorifiés, déprimoûtés:
  • Pour la pâte:
- 125g de farine
- 75g de beurre 1/2 sel
- 25g de sucre 
- 1 oeuf

  • Pour la crème:
- 125g de chocolat noir
- 75g de lait
- 125g de crème liquide
- 1 oeuf
- 15g de beurre 1/2 sel
- 1 orange




  • Préparer la pâte: Mélanger la farine et le sucre, incorporer le beurre mou en sablant du bout des doigts puis ajouter l'oeuf battu. Continuer de sabler rapidement pour former une boule à filmer et à réfrigérer.

  • Préparer la crème: Zester finement la moitié de l'orange puis la peler à vif et prélever un maximum de suprêmes. D'autre part, faire fondre beurre et chocolat, lisser et ajouter crème et lait, re- lisser. Ajouter l'oeuf en fouettant puis les zestes d'orange.

  • Monter les tartelettes: Diviser la pâte sablée en 4 et foncer 4 moules individuels, répartir équitablement sur le fond, les suprêmes puis couvrir de préparation au chocolat. Enfourner 20 minutes à 180°.
Laisser tiédir ( à peine!!) avant de déguster.




Bon appétit!!

15 commentaires:

  1. Réconfort, je veux bien te croire.

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  2. En effet c'est un dessert qui console des beaux jours qui sont derrière nous, et de l'hiver qui pointe son nez pour un long moment.
    Merci pour ta charmante visite, et je suis heureuse de te découvrir avec gourmandise.
    Bonne soirée.

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  3. Orange et chocolat, tout ce que j'aime, merci pour cette recette.

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  4. hummm...une association que j'adore!! bises!

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  5. ces morceaux d'orange comme une surprise sous la dent : miam !

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  6. Je viens de découvrir ton blog que je trouve très interessant.
    J'aime beaucoup son look et il y a plusieurs recettes qui me plaisent.
    ces tartelettes ont l'air délicieuses !
    je te souhaite de très bonnes fêtes de roch hachana

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  7. Comme je te comprends...moi aussi j'aurais craqué sur cette recette !!
    bonne am
    bisous

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  8. Humm!!!! "choco orange" quel délice....

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  9. Un petit moment de bonheur pour fondre de plaisir dans le chocolat !

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  10. Mmm!! Une association gagnante;)

    Bon jeudi à toi!! xxx

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  11. j'en veux bien !!!savoureux mélange que j'apprécie beaucoup!

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