jeudi 17 décembre 2009

FEUILLETÉS AU POMME DE TERRE


J’AVAIS PEUR QUE CE FEUILLETÉ MANQUE DE GOÛT, MAIS DANS LE TITRE, IL N’EST PAS PRÉCISÉ QU’IL Y A DE LA MOZZARELLE, DE LA SARIETTE ET DU FENOUIL (OUI, C’EST MA PÉRIODE FENOUIL, Ça Y EST..), DONC PAS DU TOUT FADE, CE PETIT FEUILLETÉ TOUT CHAUD SORTANT DU FOUR EST DÉLICIEUX !




Pour 2 petits feuilletés :

-  1 pâte feuilletée

-  2 petites pommes de terre

-  1/4 de fenouil

-  60g de mozzarelle

-   1/2 CAC de sarriette

-  Sel et poivre

-  1 jaune d’oeuf  





Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles dans le sens de la longueur.

Cuire dans un fond d’eau salée, dans un récipient couvert 10 minutes au micro-ondes.

Pendant ce temps, émincer le quart de fenouil et découper des rondelles de mozzarella.

Étaler la pâte feuilleté et couper les bords arrondis pour en faire un carré puis couper ce carré en 4.

Mélanger le jaune d’œuf avec 1 cas d’eau froide et badigeonner 2 carrés, y déposer la garniture au centre sans faire trop d’épaisseur pour pouvoir refermer les feuilletés. Alterner les rondelles de pommes de terre et le fromage, saupoudrer de sarriette, couvrir de fenouil puis saler et poivrer. 

Badigeonner de jaune d’œuf les 2 carrés restant et les poser (jaune d’œuf vers l’intérieur) sur les carrés farcis. 

Souder les bords en appuyant avec les dos des dents d’une fourchette. Avec le reste de jaune d’œuf, dorer la pâte et enfourner vos feuilletés pour 20 minutes à 180°.

Servir chaud avec une salade verte.





Bon appétit !!  

45 commentaires:

  1. huuum, Ca doit être très bon ces feuillettés.
    bonne journée

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  2. hummmm ah pour sure qu'avec le fenouil et les herbes, ce n'est pas fade, ca doit meme etre drôlement bon !!!

    je ne sais pas si tu as vue, mais tu as publié 2 fois le meme article ????

    bonne journée gourmande àt oi

    virginie

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  3. Hummmm ce feuilleté a l'air bien tentant.... miammmm
    manue
    très bonne journée

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  4. Très jolie couleur dorée! Bisous

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  5. Hello Ma Sarinou
    c'est uen petite merveille de délice que tu nous fais là..j'adore et j me régale toujour sur ton blog..merci ma belle amie et passe une bonne journée malgré le froid..bisous!

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  6. ..on mange à quelle heure chez toi??

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  7. hum tres jolies feuilleteés merci bises.et c....

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  8. Ca doit être bon: fondant et croustillant!

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  9. Mon dieu Sarah, tu me rend fou...heu... pas toi, tes recettes, je suis un gourmand terrible...bise, bon après midi...

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  10. Très belle présentation invitant à la dégustation.

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  11. moi aussi je craque pour le fenouil alors ton feuilleté est pour moi
    bisou

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  12. Que de bonnes choses là dedans, ça me tente beaucoup !

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  13. Bonjour,

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  14. ça a l'air bien bon et c'est vrai bien gouteux!!!!

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  15. il doit être bien savoureux avec tous ces ingrédients!!!

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  16. il doit être bon ton feuilletté...bises

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  17. Un feuilleté comme je les aime.
    A bientôt.

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  18. avec toutes ses saveurs ca ne devait pas etre fade ca c'est sur

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  19. Oh!!! génial ton feuilleté en plus le fenouil j'adore!!! c'est une délicieuse idée
    Bisous

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  20. Hummmm miam, ce genre de feuilleté j'adore ^ - ^

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  21. Il est magnifique ce feuilleté. Et puis tu n'as pas trop mis de fenouil. Elle me plait beaucoup ta recette. Passe une bonne journée. Misti

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  22. Humm !! comme ça à l'air bon ce feuilleté !! bises

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  23. Une belle idée, je note...
    BOnne journée

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  24. miam miam, c'est vrai que ça a l'air bon avec toutes ces choses

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  25. Qu'est-ce qu'un délicieuse recette! Je pense qu'il serait grand comme plat d'accompagnement ... heureux d'avoir trouvé votre blog!
    Je souhaite que mon français est mieux

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  26. Ce feuilleté me fait de l'oeil, tout croustillant et la mozarella, je fonds devant cette gourmandise

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  27. Ils doivent etre très bons ces feuilletés!

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  28. un feuilleté qui a l'air bien sympatique

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  29. Très original ton feuilleté avec le fenouil!

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  30. Avec des herbes aromatiques, ton feuilleté doit être bien parfumé.
    Bon week-end

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  31. Très appétissante cette recette!J'adore les feuilletés!

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  32. J'aime tout genre de feuilleté, le tien est trés appétissant, merci.

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  33. Trop bon... j'aimerais bien y gouter !! bon WE ;-))

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  34. un feuilleté qui me fait de l'oeil
    bizzz
    valou

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  35. C'est un bien beau feuilleté que je découvre ce matin !
    Bisous et bon dimanche, Doria

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