VIANDE ET POISSON

✮LES VIANDES

côte de boeuf

cuisses de canard confites, figues et poires

entrecôte harissa

mhhamars tunisiens

mousse de foie de volaille

poulet au curry

poulet aux olives

poulet aux cacahuètes

✮LES POISSONS:

bar au fenouil

crumble de thon rouge

empanadas poisson mangue, sauce carioca

filet de thon mi cuit

flash de saumon en croûte de noisette, réduction de sauce soja au miel

lasagne de cabillaud

pavé de saumon à l'unilatéral

parmentier de poisson aux légumes oubliés

poisson à la mexicaine

ravioles aux 2 saumons

rouget au beurre aillé, tomates confites et riz basmati

saumon tandoori

saumon en croûte de pommes de terre

saumon en vapeur de thé